La quotazione dei tartufi avviene nel paese di Acqualagna nelle Marche. In questo posto quasi magico possiamo trovare i principali esperti del settore e sono loro a stabilire il prezzo dei tartufi.

La pesatura del tartufo viene svolta pubblicamente già dal lontano.

Qual’è il prezzo stabilito dalla borsa del tartufo 2021?

Ovviamente stiamo parlando di un tubero pregiato e apprezzato dalla cucina nazionale e internazionale e di conseguenza di qualsiasi tartufo si tratti, i prezzi sono elevati. D’altra parte per un prodotto di nicchia così speciale siamo i buongustai sono disposti ad aprire il portafoglio.

L’obiettivo della borsa del tartufo è proprio quello di dare un quotazione ad ogni tipologia di tartufo e il costo o prezzo viene stabilito anche in base alla qualità del prodotto.

I prezzi comunque possono subire delle lievi variazioni in base alla regione in cui vengono raccolti e venduti.